Doença celíaca

A doença celíaca carateriza-se por uma sensibilidade ao glúten e é a doença autoimune mais comum, com cerca de 1 em cada 200 pessoas em todo o mundo afetadas.

O glúten é uma proteína que se encontra nos grãos de trigo, cevada e centeio e é um dos alimentos mais comuns consumidos em todo o mundo. No entanto, algumas pessoas podem tornar-se hipersensíveis à presença do glúten, o que pode provocar uma reação anormal do sistema imunitário contra o intestino delgado. Esta reação pode causar diarreia, inchaço abdominal, cãibras, náuseas e, em alguns casos, um crescimento atrofiado. A longo prazo, a doença celíaca provoca danos no intestino delgado, a parte do sistema digestivo que absorve os nutrientes dos alimentos. coeliac-disease

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