Lactose is the main carbohydrate found in dairy products and is frequently hailed as a trigger for digestive problems.
Lactose intolerance affects around 1 in 50 people of Northern Europe descent and this figure increases substantially for other ethnic groups such as African and Asian.
Lactose intolerance is caused by the body not producing enough of the enzyme; lactase, which digests lactose. As a result, the lactose will remain in the gut longer, which will enable the bacteria to ferment and lead to a build-up of gas. This commonly causes symptoms such as wind, bloating, stomach cramps and diarrhoea.
Laktosintolerans orsakas av att kroppen inte producerar tillräckligt av enzymet laktas som bryter ned laktos. På grund av detta stannar laktosen kvar i tarmen längre, vilket gör det möjligt för bakterierna att jäsa och leder till ansamling av gas. Detta orsakar ofta symtom såsom gasavgång, uppblåsthet, magkramper och diarré.
Dessa symptom är relativt vanliga och kan uppträda någon gång mellan 15 minuter och två timmar efter det senaste intaget av mjölk eller mejeriprodukter, vilket gör det svårt att ge en exakt diagnos. Symptomen på laktosintolerans kan minskas genom att begränsa intaget av livsmedel som innehåller mycket laktos. Det är också möjligt att ta laktastabletter vid måltiderna för att förbättra laktosnedbrytningen.